Συγκλονιστική σοκολατόπιτα με φουντούκια

Οποιαδήποτε αντίσταση σε αυτό το γλυκό είναι μάταιη!
Υλικά Συνταγής
35 γρ. κακάο άγλυκο
80 ml καυτό νερό
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
150 γρ. βούτυρο λιωμένο
300 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. σκόνη φουντουκιού
4 αυγά χωρισμένα
1 κ.σ. κακάο έξτρα για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε μία φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. και στρώνουμε μέσα λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κακάο και το νερό καυτό. Ανακατεύουμε με σύρμα, να διαλυθεί. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα, την καστανή ζάχαρη , τη σκόνη φουντουκιού και τους κρόκους συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με μίξερ χειρός μέχρι να σχηματίσουν απαλές κορυφές. Ρίχνουμε λίγο χτυπημένο ασπράδι στο σοκολατένιο μείγμα και το διπλώνουμε απαλά με σπάτουλα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο χτυπημένο ασπράδι και το ενσωματώνουμε στο μείγμα σοκολάτας. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στις αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα για 1 ώρα. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα 20΄. Το ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με κακάο. Ζεστό είναι συγκλονιστικό και κρύο είναι τέλειο! Σερβίρουμε με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα.
Πηγή: argiro.gr